しっとり　ふわふわ　酒種食ぱん

昨日は、酒種酵母で作る食パンを焼きました。

この食パンは飽きのこない味です。

昨日の我が家の室温はパンの発酵にもってこいでした！

朝からこねて、一次発酵中はやっぱりいつもの仕事へ行くパターンで。

帰ってパンチをいれ、おひるごはんを頂き少しゆっくり・・・・

生地が発酵完了し、ベンチタイムに入ります。

成形して二次発酵へ・・・

1時間半後・・・・

時は夕方になり、いざオーブンへ！

おいしそうに焼けました！

少しカットして味見を・・・・

そして・・・

今朝の朝食にいただきました。

しっとりしてふわふわ。

トーストすると酒種の芳醇な香りがたまりません～

耳からは麹の香ばしい香りがします。