畑の玉ねぎをつかって・・・

全粒粉を配合しクルミも少し入れた生地を作り

新玉ねぎを巻き込んで焼き上げたパン。

ふんわり・もっちりのパンです。

ガスオーブンと電気オーブンで焼き比べてみたところ・・・・

左がガスオーブン　　右が電気オーブンです。

電気オーブンはスチーム機能があるのでほどよくしっとり。

写真ではわかりづらいですがボリュームも差があり電気オーブンの

ほうがひとまわり大きいです。

成形前に慌てて畑に行って一個収穫した玉ねぎ。

とってもみずみずしく甘いです。

全粒粉をもう少し増やしたいな～って感じです。

近いうちにもう一度！