今日の1本は・・・・

今日のバゲットは・・・・

工程を細かくメモして作ってみました。

朝、5時半にこねてパンチをいれたりして冷蔵発酵10時間。

夜の8時に焼きあがったのがこちらです。

クープがイマイチですがすっごく久しぶりに

ガスオーブンで焼いてみました。

ヘルシオを買ってからハード系はそちらで焼いてばかりでした。

もう少し色を濃いめに焼けばよかったな～と思いましたが、

今日はいろんなことに気を使いながらこの1本を焼きました。

焼きあがっては撃沈することが多かったので

こんな感じで何回か続けてやってみようと少しやる気がでてきました。

最近雨が程よく降ったり太陽が出たりで畑の野菜もグングン

成長してきて我が家の食卓をにぎわせてくれています。

シンプルな料理ですが調味料をあまり使わなくても

野菜の本来の味がしてとってもおいしいです。

塩・胡椒・オリーブオイル・バジルであえただけのトマト・・・

ししとうと茄子を焼いて醤油をかけただけですが・・・

今日も採れたて野菜で元気をいただきました．