チョコデニッシュ

今日のレッスンはチョコデニッシュでした。

本当はりんごのデニッシュのはずでしたが・・・・

チョコのリクエストで。

デニッシュはバターを折り込んでいるので

28℃でゆっくり発酵させます。

少し時間はかかりますが・・・・

今日もカレーパンにお付き合いしていただきました。

今日はレーズン酵母で生地を作って、少しゆるめに仕上げた

フィリングを包みました。

やっぱり揚げたては美味しいですね。

一日おきにカレーパンを作ってますが、今のところ家族から

「もういらない！」とは言われていません。

これも時間の問題でしょうが（笑）

抹茶のベーグルも作りました。