酒種で角食パン

いつも1斤型で山食パンを焼くのですが、角食のしっとりクラムが

食べたくなりめずらしく角食パンを焼いてみました。

レシピは山食と同じですが型に入れる生地量が変わるので

余った生地はまるパンにしました。

少し焼成温度が高かったようです。

ボサボサ頭を思わせる上の角の部分。

お上品な焼き上がりではないですが明日の朝食が楽しみです。

軽くトーストしてたっぷりバターをぬって・・・・

でも今夜は豚カツ。

カツサンドにしてパンの味見という楽しみも。

はたしてトースト用が残るかどうか・・・・

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