暖かい日ですがクロワッサン

そろそろ折り込み季節も終わりです。

暖かくなってきたので厳しいかな~と思いながらクロワッサンレッスンの

予約をいただいたので作ってみました。

昨夜生地をこねて一晩発酵させて朝生地を冷やして・・・・

室温20℃ぐらいだったので大急ぎで折り込んできちんと冷やして

またまた大急ぎで折り込んで冷やして・・・・

焼きあがりました~



寒い日に作るクロワッサンと少し表情が違う気がします。

寒いの嫌いですがレッスンの日は寒くなるのを願います。



3月11日(水) 1名様空きがございます。

パン作りに興味のあるかたお申込みお待ちしています。