姿形はよくないですが・・・・

最近すっかり冷蔵庫の奥に陣取っているレーズンの発酵エキス。

酒種ばかりでパンを焼いてるので奥のほうへ。

久しぶりにこちらでパンを焼こう!と前種を作り

本当に久しぶりにミニバゲット焼きました。



丁寧な成形と美しいクープを目指して!

これを機会に練習をしようと決心しました。