娘のお気に入り○○IZUYAの商品に対抗して
今朝焼いたクロッカン。
昨夜から室温でゆっくり仕上げ発酵とりました。
珍しく息子が朝に食べたので感想を聞いたら
まとまりがない!らしい。 どういうこと・・・?
娘はなんか違う!・・・・でも、こちらはクロワッサン生地で
(はしくれやけど)サクサクよ~
私的にはおいしかったんですけど。
そして、もうひとつは久しぶりにロデブを焼きました。
パン・ド・ロデブという本を買ったので。
もう少し一次発酵をとるべきだったな~という感じでしたが
みずみずしいロデブと甘いクロッカンの朝食で
今日もシアワセな時間でした。
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