ベストな焼き色

昨日焼きあがったレーズン酵母の食パンで朝食。

いつもは酒種で食パン作るのですが久しぶりにレーズン酵母で。

しっとりよりもっちり食感。

酒種より深みのある味です。

トーストしながら他の事をしてると、焼きすぎたり

もう少しのところでやめてしまったり・・・・

今日はいい感じでした！

少し焼き色がついて半分以上白い部分が残ってるのが

私のベストなトーストです。

バターをぬって焼き色のあるところからせめていき

そして、白い部分のバターしみしみを。

ベストな状態で食べることはおいしさが倍増ですね！

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