昨日のレッスン時に酒種で作るシフォンケーキの話になり
私も作ってみました。
レッスン後に生地を作り昨夜遅くに焼きあがったシフォン
ケーキは、水分が多いのか残念な焼き上がりに。
配合を変えて今朝もう一度生地を作ってみました。
夕方焼きあがり冷ましてお味見。
昨日よりボリュームに欠けますが生地はいい感じかも。
とっても軽いのでたくさん食べれてしまう危険なお菓子ですね。
そして、いただいたレモンでジャムを作りました。
何度も湯でこぼさなくてよく、皮を水でさらして作ります。
苦味もないので食べやすいです。
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